Kuliah ke-7 KINETIKA PERTUMBUHAN MIKROBA
tabung berskala yang meruncing •Volume yang diisi oleh padatan = massa sel Viskositas •Selama fermentasi terjadi peningkatan viskositas pada pertumbuhan miselia atau polisakarida •Jika sumber C adalah polimer (pati atau selulosa) maka viskositas broth fermentasi bakterial atau khamir akan